Warkoczowe ciasto francuskie z mielonym mięsem

Przygotuj nadzienie:
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Podsmaż je na patelni z oliwą, aż staną się przezroczyste.
Dodaj mielone mięso i smaż na średnim ogniu, rozdrabniając je dokładnie drewnianą łyżką.
Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, kminek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż płyn zostanie wchłonięty. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Uformuj plecione ciasto francuskie:
Rozłóż ciasto francuskie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Narysuj w myślach trzy paski o równej długości.
Rozłóż nadzienie na środku środkowego paska, pozostawiając odrobinę miejsca u góry i u dołu.
Posyp mięso startym serem.
Pokrój dwa paski boczne na ukośne paski o szerokości około 2 cm, po przekątnej.
Złóż górne i dolne końce, a następnie nałóż na przemian lewy i prawy pasek na wykończenie, aby utworzyć warkocz.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).
Posmaruj ciasto francuskie roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka do ciasta.
Jeśli chcesz, posyp sezamem lub makiem.
Piec przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe.

Delektuj się tym pysznym ciastem francuskim, póki jest jeszcze ciepłe, w towarzystwie zielonej sałatki lub lekko cytrynowego sosu jogurtowego. Łatwe do dostosowania – możesz zmieniać przyprawy lub dodawać warzywa według własnych upodobań. To danie zachwyci zarówno młodych, jak i starszych!

REKLAMA