W rondlu zagotuj wodę z cukrem, aż osiągnie temperaturę 120°C.
W międzyczasie ubij białka na sztywną pianę. Gdy syrop będzie gotowy, wlej go bardzo
powoli (cienkim strumieniem) na białą pianę, cały czas ubijając.
Ubijaj przez około dziesięć minut, aż do całkowitego ostygnięcia.
Beza powinna być zwarta i błyszcząca.
Montaż naczyń:
Przykryj dno każdej szklanki warstwą kruszonki, a następnie warstwą
bardzo zimnego kremu cytrynowego. Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z końcówką
karbowaną końcówkę i rozprowadź ją po całej cytrynie w spiralny sposób.
Za pomocą palnika pokoloruj wierzch bezy.
Przechowywać w chłodnym miejscu do momentu podania.
Yo Make również polubił
Nocne Bułeczki z NRD – Tajemnica Idealnych Bułek, Które Pokochasz
Sekrety idealnego prania: Dlaczego większość z nas popełnia błędy, które psują efekty w pralce
Bardzo smaczne! Mojemu mężowi tak smakowało, że zjadł to na kolację!
Jak przechowywać żywność w lodówce, aby nie została skażona bakteriami