Wigilijny kremowy placek cynamonowo-waniliowy

Śmietana bita
Mielony cynamon do oprószenia
Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem 9-calową formę do ciasta lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
W misce wymieszaj mąkę i masło. Użyj noża do ciasta lub palców, aby wymieszać, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki. Stopniowo dodawaj lodowatą wodę i mieszaj, aż ciasto się połączy.
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wciśnij je do formy do ciasta. Przytnij i zaciśnij brzegi. Nakłuj spód widelcem i wstępnie upiecz spód przez 10 minut.
W osobnej misce ubij jajka, cukier, wanilię, cynamon i sól, aż dobrze się połączą. Powoli dodawaj podgrzane mleko, cały czas mieszając.
Wlej mieszankę budyniową do wstępnie upieczonego spodu. Piecz przez 40-50 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, a nóż włożony do środka będzie czysty.