Wrzuć ziemniaki do wolnowaru. Goście myślą, że harowałeś nad tym posiłkiem cały dzień

Zupa to chyba moja ulubiona grupa produktów spożywczych. Jest ciepła, aromatyczna i choć dekadencka, nigdy nie pozostawia mnie przytłoczoną. Zupa kukurydziana to doskonały przykład dobroci zupy, pyszny przysmak, który otula jasny smak słodkich warzyw w kremowym bulionie. Przepis poniżej wymaga tylko kilku minut, aby go przygotować, ale smakuje tak dobrze, jakbyś harował nad nim cały dzień.
Użycie mrożonej kukurydzy zamiast kukurydzy z puszki maksymalizuje słodycz i nadaje zupie świeży, jasny smak. Latem możesz również zeskrobać ziarna prosto ze świeżych kolb, zastępując każdą filiżankę mrożonej kukurydzy ziarnami z jednej kolby.
Reklama
Zupa z boczkiem i kukurydzą w wolnowarze

Cooktop Cove
Składniki
2 duże marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
1 mała słodka cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 małe czerwone ziemniaki, posiekane
4 szklanki (700 g) mrożonej kukurydzy
1 funt (450 g) boczku, ugotowanego i pokruszonego, 1/4 szklanki odłożone
1 łyżeczka (1 g) suszonego tymianku
1/2 łyżeczki (0,5 g) suszonego oregano
1 1/2 łyżeczki (10 g) soli
1/2 łyżeczki (1 g) pieprzu
4 szklanki (960 ml) bulionu z kurczaka
1- 12 oz. (340 g) puszka mleka odparowanego
2 łyżki (16 g) skrobi kukurydzianej
2 łyżki (28 g) masła (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Umieść marchewki, seler, cebulę, czosnek, ziemniaki, kukurydzę, boczek, tymianek, oregano, sól i pieprz w 6-kwartowym wolnowarze i wymieszaj.
2. Dodaj tylko tyle bulionu z kurczaka, aby przykryć.
3. Gotuj na małym ogniu przez 7 i pół godziny, aż warzywa będą miękkie.
4. Ubij skrobię kukurydzianą z mlekiem odparowanym. Wymieszaj w wolnowarze z masłem. Gotuj przez kolejne 30 minut.

Reklama
Spróbuj i dopraw. Podawaj ozdobione odłożonym boczkiem.
Wskazówka: Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej treściwa, dodaj 2 szklanki posiekanego, w pełni ugotowanego kurczaka w kroku 4.
Zasoby