Wspaniałe! Lubimy nazywać to danie „Królową Wolnowaru”, bo jedząc je, czujesz się jak członek rodziny królewskiej

Powiem tylko, że nic nie krzyczy „komfort” tak jak „kurczak a la King”, zwłaszcza gdy powoli gotuje się na wolnym ogniu, podczas gdy Ty odhaczasz pozycje ze swojej napiętej listy rzeczy do zrobienia.
Klasyczne danie, które jest znane od początku lat 1900., „kurczak a la King” ma nostalgiczny klimat rodzinnych obiadów w domu Twoich dziadków, ale dzięki łatwości współczesnych wolnowarów, jego przygotowanie jest dziecinnie proste! Jest kremowe, treściwe i zapewniam Cię, że sprawi, że Twój dom będzie pachniał miłością. Jeśli chcesz zrobić wrażenie przy minimalnym wysiłku lub po prostu tęsknisz za przytulnym uściskiem w misce, musisz spróbować mojego „kurczaka a la King” w wolnowarze. Idealne do przygotowywania posiłków lub karmienia tłumu bez pocenia się!
Reklama
Uwielbiam nakładać to na puszysty biały ryż lub puree ziemniaczane, ale tutaj możesz całkowicie wykazać się kreatywnością. Pomyśl o makaronie jajecznym, a jeśli chcesz zachować lekkość, łóżko z gotowanego na parze brokułu lub ryżu z kalafiora również zdziała cuda! A hej, dlaczego nie wrzucić do tego porcji jasnego, maślanego groszku lub chrupiącej zielonej sałatki, aby uzyskać te zielenie? Równowaga, mam rację? „Królowa wolnowaru” Kurczak a la King

Porcje: Porcja dla 6 do 8 głodnych osób
Składniki:
– 1 1/2 funta piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
– 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
– 1/2 łyżeczki papryki
– Sól i czarny pieprz do smaku
– 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
– 1 szklanka pokrojonych pieczarek
– 1 czerwona papryka, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
– 1 szklanka mrożonego groszku i marchewki
– 1/2 szklanki śmietanki kremówki
– 1/4 szklanki wytrawnego sherry (opcjonalnie)
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W wolnowarze delikatnie obtocz kawałki kurczaka w mące, papryce, soli i pieprzu, aż będą pokryte. 2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pieczarki, czerwoną paprykę, posiekany czosnek i dobrze wymieszaj.
3. Wlej bulion z kurczaka i nie zapomnij o opcjonalnym odrobinie sherry, aby dodać trochę pikanterii! Posyp suszonym tymiankiem.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 godzin lub na dużym przez 3 godziny, aż kurczak będzie supermiękki i praktycznie będzie śpiewał, gdy go nakłujesz.
5. Około 15 minut przed podaniem dodaj mrożony groszek i marchewkę i pozwól im się dobrze połączyć z kurczakiem.
6. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę, aby uzyskać nieodparty jedwabisty gładki sos i pozwól mu się ogrzać.
7. Nie zapomnij spróbować i w razie potrzeby doprawić.
8. Podawaj i udekoruj świeżą, żywą pietruszką – to jak konfetti dla Twojego jedzenia! Wariacje i porady:
– Jeśli nie jesz nabiału, zamień śmietanę kremówkę na mleko kokosowe. Jest inaczej, ale nadal pysznie!
– Chcesz przemycić więcej warzyw? Wrzuć trochę szpinaku lub jarmużu na ostatnie kilka minut gotowania.
– Resztki indyka? Idealny zamiennik kurczaka po tych świątecznych posiłkach.
– Przechowuj resztki w lodówce i ciesz się nimi na lunch następnego dnia; będą jeszcze lepsze, gdy smaki połączą się przez noc.

Reklama
I oto masz, mój „Królowa wolnowaru” Kurczak a la King. Trzymaj mnie na bieżąco z Twoimi kulinarnymi przygodami z tym daniem i pamiętaj, że nawet w najbardziej pracowite dni zawsze jest czas na domowy posiłek, gdy masz wolnowar i odrobinę wyobraźni. Udanego gotowania!