Wszystko, co musisz wiedzieć o jajkach

Aby sprawdzić, czy jajko jest świeże, umieść je w misce z osoloną wodą. Jeśli opadnie na dno, jest świeże! Z drugiej strony, jeśli unosi się na wodzie, nie zaleca się jego używania! Delikatnie potrząśnij nim przy uchu: jeśli usłyszysz, że jego zawartość się porusza, to zły znak. Świeże jajko nie wydaje żadnego dźwięku, gdy się je potrząśnie.

Jakie są jego wartości odżywcze?

Wbrew temu, co można by sądzić, jajko nie jest pełnowartościowym pożywieniem. Brakuje węglowodanów, błonnika i witaminy C. Służy jednak jako białko referencyjne. Ma mało kalorii, ale żółtko zawiera dużo cholesterolu.