Wyjątkowo Prosty Przepis na Ciasto Brzoskwiniowe – Aromatyczny Deser na Każdą Okazję

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i nasmaruj formę do pieczenia (średnica około 24 cm) masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj mleko i olej, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Przygotowanie brzoskwiń:

Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je i pokrój na cienkie plasterki. W przypadku brzoskwiń z puszki, odsącz je z syropu.
Ułóż plasterki brzoskwiń na dnie formy lub na wierzchu przygotowanego ciasta.
Pieczenie:

Posyp brzoskwinie cukrem trzcinowym i opcjonalnie cynamonem, aby nadać deserowi głębszy aromat.
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Chłodzenie:

Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto brzoskwiniowe smakuje najlepiej lekko ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Doskonałe na podwieczorek lub jako deser po obiedzie.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. W lodówce można je trzymać do 5 dni, choć najlepiej smakuje w dniu pieczenia.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast brzoskwiń?
Oczywiście! Ten przepis jest bardzo uniwersalny. Możesz zastąpić brzoskwinie jabłkami, gruszkami, morelami lub jagodami.

2. Czy można zrobić to ciasto w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową. Upewnij się, że pozostałe składniki również nie zawierają glutenu.

3. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?
Tak, możesz dostosować ilość cukru do własnych preferencji. Warto jednak pamiętać, że cukier wpływa na teksturę i wilgotność ciasta.