Zapiekanka z ziemniaków i cukinii – smaczniejsza od mięsa! Łatwy i niedrogi przepis

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się złociste.
Przygotowanie masy śmietanowej:

W misce wymieszaj śmietanę, jajka i połowę sera. Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i zioła według uznania.
Układanie zapiekanki:

W natłuszczonej formie żaroodpornej ułóż warstwę ziemniaków, następnie cukinię. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki. Na wierzchu polej przygotowaną masą śmietanową.
Pieczenie:

Zapiekankę przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Następnie zdejmij folię, posyp resztą sera i piecz kolejne 15 minut, aż wierzch się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Zapiekanka smakuje najlepiej podawana na ciepło z lekką sałatką z pomidorów i ogórków.
Przechowywanie: Jeśli zostanie coś na później, zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub mikrofali.
Warianty