Zapiekanka z zupy cebulowej

Włóż miski pod grill na kilka minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.

Podawaj na gorąco i ciesz się tą smaczną i rozgrzewającą zupą!

Wskazówki, jak sprawić, by zupa cebulowa okazała się sukcesem:
Wybór cebuli:
Użyj żółtej lub słodkiej cebuli, ponieważ lepiej się karmelizuje i nadaje zupie słodszy smak.

Powolna karmelizacja:
Poświęć chwilę na karmelizację cebuli na małym ogniu. Gotowanie ich zbyt szybko grozi ich przypaleniem, co nada zupie gorzki smak.

Bulion:
Wybierz domowy bulion lub bulion dobrej jakości, aby wzmocnić smak. Tradycyjnie najlepiej sprawdza się bulion wołowy, ale w wersji wegetariańskiej świetnie sprawdzi się także bulion warzywny.

Chleb i ser:

Wybierz czerstwy lub lekko suchy chleb, aby dobrze trzymał się zupy.

Wybierz smaczny, rozpływający się w ustach ser, taki jak Gruyère, Comté, a nawet Emmentaler.

Prawidłowo odglazuruj:
Podczas dodawania białego wina należy dokładnie zeskrobać dno patelni, aby pozbyć się zbrązowiałych kawałków, co nada potrawie głębszego smaku.

Oczekiwanie:
Jeśli to możliwe, przygotuj zupę wcześniej. Po kilku godzinach odpoczynku smaki rozwijają się jeszcze lepiej. Przed podaniem delikatnie podgrzać.

Zapiekanka na ostatnią chwilę:

przeczytaj więcej na następnej stronie