Zapiekanka ze słodkich ziemniaków i szpinaku

W dużej misce ubij jajka.
Dodaj mleko (jeśli używasz) i dobrze wymieszaj.
Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
Złóż naczynie żaroodporne:
W dużym naczyniu do pieczenia równomiernie rozłóż ugotowane kostki słodkich ziemniaków.
Dodaj podsmażony szpinak i cebulę do słodkich ziemniaków.
Wlać mieszaninę jajek na warzywa.
Posyp równomiernie startym serem.
Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru, a jajka się zetną.
Propozycje prezentacji:
Podawaj tę zapiekankę jako danie główne na śniadanie, brunch lub kolację.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatką lub chrupiącym chlebem.
Porady kulinarne:
Pamiętaj o dokładnym odsączeniu słodkich ziemniaków, aby zapobiec gromadzeniu się nadmiaru wilgoci w naczyniu żaroodpornym.
Aby nadać potrawie więcej smaku, możesz dodać inne warzywa, np. paprykę lub pieczarki.
Korzyści odżywcze:
Słodkie ziemniaki są bogate w witaminy A i C, błonnik i przeciwutleniacze.
Szpinak dostarcza dodatkowe żelazo, wapń i witaminy.
Jajka i ser wzbogacają potrawę w białko i wapń.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis jest wegetariański.
Jeśli chcesz przygotować wersję bezmleczną, użyj roślinnych zamienników mleka i sera.
Składowanie: