Zdrowe ciasteczka energetyczne bez cukru i mąki

1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury, około 170°C (340°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
2. Przygotuj mieszankę orzechów i nasion
Zmiksuj orzechy i nasiona: Do blendera dodaj orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały, pestki dyni, pestki słonecznika, nasiona sezamu, nasiona maku i siemię lniane.
Miksuj mieszankę, aż będzie miała gęstą konsystencję. Uważaj, żeby nie mieszać za dużo; należy zachować określoną konsystencję, a nie zamieniać jej w pastę.
3. Dodaj białko i miód
Przygotowanie mieszanki: w blenderze umieść białko jaja i naturalny miód w mieszance orzechów i nasion. Mieszaj ponownie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i powstanie lepkie ciasto. Białko jaja pełni funkcję spoiwa, a miód zapewnia naturalną słodycz i wilgoć.
4. Uformuj ciasteczka
Uformuj ciasteczka: Używając rąk, nabieraj porcje ciasta i uformuj z nich kulki wielkości ciasteczek. Każdą kulkę lekko spłaszcz, aby nadać jej kształt ciasteczka.
Ułóż na blasze do pieczenia: Ułóż uformowane ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.
5. Upiecz ciasteczka
Pieczenie: Blachę do pieczenia włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 12–15 minut, lub do momentu, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru i będą jędrne w dotyku. Obserwuj je, aby upewnić się, że nie zbrązowieją za bardzo.
6. Pozostawić do ostygnięcia i podawać.
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu staną się jeszcze twardsze.
Smacznego: Te zdrowe, bezcukrowe i bezmączne ciasteczka energetyczne są gotowe do spożycia! Przechowuj je w szczelnym pojemniku przez okres do tygodnia.
Informacje żywieniowe