Zdrowe ciasto owsiane i owocowe

Przygotuj płatki owsiane:
Zmiel 100 gramów płatków owsianych w blenderze, aż uzyskasz drobną mąkę.
Przygotuj owoce:
Pelar y picar 1 zanahoria i 2 manzanas medianas.
Marchew i jabłka zmiksować z 90 ml wody na jednolitą masę.
Przygotuj masę pastelową:
W dużej misce połącz płatki owsiane, puree z marchwi i jabłek oraz 1 rozgnieciony banan.
Dodaj edulcorante al gusto (como stevia).
Wymieszaj 2 jajka, 10 gramów proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę ekstraktu wanilinowego.
Posiekaj 40 gramów suszonych moreli i 100 gramów suszonej czerwonej żurawiny. Remojarlos en agua fría durante 15 minut, luego decurrirlos y agregarlos a la masa.
Mezcle bien para kombinar todos los składników.
Hornear el pastel:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
Nasmaruj patelnię o wymiarach 20 x 7 cm (8 x 3 cale) oliwą lub olejem roślinnym.
Ciasto wlać do przygotowanej formy.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Przygotuj pokrycie:
Rozpuść 30 gramów białej czekolady bez cukru w ​​baño María.
Dodaj 1,5 łyżki jogurtu bez cukru, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Zmiel 30 gramów migdałów.
Terminar el pastel:
Po upieczeniu i lekkim przestygnięciu ciasta wylewamy na wierzch polewę jogurtowo-białą czekoladą.
Espolvorear con migdały molidas.
Sugestie dla serwera