„Zdrowe Muffinki z Cukinii: Lekki i Prosty Przepis na Pyszne Babeczki”

W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj olej i ekstrakt waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając.
Dodanie cukinii i dodatków:

Do ciasta dodaj startą cukinię oraz opcjonalne dodatki, takie jak orzechy, rodzynki czy czekolada. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przygotowanie formy:

Wyłóż formę do muffinek papilotkami lub posmaruj ją masłem. Wypełnij foremki ciastem do 3/4 wysokości.
Pieczenie:

Piecz muffinki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Chłodzenie:

Po upieczeniu pozostaw muffinki w formie na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Muffinki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni.
Świetnie nadają się do mrożenia – rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub podgrzewaj w piekarniku przed podaniem.
Podawaj z ulubionym masłem orzechowym, jogurtem naturalnym lub owocami.
Warianty
Wegańska wersja: Zamiast jajek użyj 2 łyżek mielonego siemienia lnianego rozpuszczonego w 6 łyżkach wody.
Bezglutenowa opcja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę mąk bezglutenowych.
Z dodatkiem owoców: Dodaj świeże jagody, maliny lub pokrojone jabłka.
Czekoladowe muffinki: Dodaj 2 łyżki kakao do suchej mieszanki, aby nadać muffinkom czekoladowy smak.
FAQ