Zmieniłem nazwę tego dania na „Niedzielny specjał” — 3 składniki zamieniają każdy niedzielny obiad w coś niezwykłego.

Francuska pieczeń cebulowa to zachwycające połączenie klasycznych smaków francuskiej zupy cebulowej z treściwą wygodą pieczeni. To danie jest idealne dla tych, którzy kochają bogaty, wytrawny smak karmelizowanej cebuli w połączeniu z delikatną, wolno gotowaną wołowiną. Pochodzący z tradycji wolno gotowanych posiłków, które wydobywają głębokie smaki, ten przepis jest nie tylko prosty, ale także niesamowicie satysfakcjonujący. Jest idealny dla zapracowanych osób, które chcą cieszyć się wykwintnym posiłkiem bez spędzania godzin w kuchni.

Ta francuska pieczeń cebulowa doskonale komponuje się z kremowym puree ziemniaczanym lub chrupiącą bagietką, aby wchłonąć pyszne soki. Dodatek pieczonych warzyw, takich jak marchewki lub brukselka, uzupełnia wytrawne smaki dania. Aby uzyskać lżejszą opcję, rozważ podanie jej ze świeżą zieloną sałatką z prostym winegretem.

Reklama

Pieczona cebula francuska z 3 składników w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

3-4 funty pieczeni wołowej
2 opakowania (po 1 uncji) suchej mieszanki do zupy cebulowej
1 szklanka bulionu wołowego

Wskazówki

Włóż pieczeń wołową do wolnowaru.

Równomiernie posyp pieczeń suchą mieszanką zupy cebulowej.

Polej boki pieczeni bulionem wołowym, uważając, aby nie zmyć zupy.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8–9 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie miękka i będzie można ją łatwo rozdrobnić widelcem.

Po upieczeniu wyjmij pieczeń z wolnowaru i odstaw ją na kilka minut, zanim pokroisz ją w plastry lub kawałki.

Podawaj pieczeń polaną z wierzchu sokami z wolnowaru.

Wariacje i wskazówki

Reklama

Aby uzyskać bogatszy smak, możesz podsmażyć pieczeń na gorącej patelni z odrobiną oleju przed włożeniem jej do wolnowaru. To doda ładnej skórki i pogłębi smaki. Jeśli wolisz gęstszy sos, możesz wyjąć pieczeń po ugotowaniu i zagęścić soki zawiesiną skrobi kukurydzianej i wody. Aby uzyskać dodatkowy akcent, dodaj pokrojone pieczarki lub marchewki do wolnowaru, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak. Aby nadać potrawie nieco więcej aromatu, dodaj gałązkę świeżego tymianku lub liść laurowy podczas gotowania.

Zasoby