Znane jest tutaj jako „Mikołajkowy przysmak z grilla” — jest tak dobre, że nawet elfy poprosiły o dokładkę!

Wieprzowina szarpana z sosem BBQ to danie, które przenosi mnie do serca środkowo-zachodnich lat, gdzie rodzinne spotkania były niekompletne bez aromatu wolno gotowanego mięsa unoszącego się w powietrzu. Ten przepis jest hołdem dla tamtych czasów, uchwycającym istotę społeczności i komfortu. To danie, które jednoczy ludzi, idealne na niezobowiązujące spotkanie lub obfity rodzinny posiłek. Wolnowar wykonuje całą ciężką pracę, przekształcając skromną łopatkę wieprzową w delikatne, aromatyczne szarpnięcia, które wchłaniają pikantną słodycz sosu barbecue. To przypomnienie prostszych czasów, kiedy posiłki były przygotowywane z miłością i dzielone z tymi, którzy byli dla nich najważniejsi.
Wieprzowina szarpana doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak kremowa surówka, maślany chleb kukurydziany lub świeża sałatka ziemniaczana. Aby uzyskać prawdziwą ucztę w stylu środkowo-zachodnim, podawaj ją z fasolą pieczoną i ogórkami kiszonymi. Jeśli czujesz się odważny, spróbuj jej na miękkiej bułce z plasterkiem sera cheddar i kleksem surówki na wierzchu. Nie zapomnij o wysokiej szklance słodkiej herbaty lub lemoniady, aby to wszystko popić.
Reklama
Wolnowarowa szarpana wieprzowina z sosem BBQ
Porcje: 8

Składniki
1 (4-5 funtów) łopatka wieprzowa lub łopatka wieprzowa
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżka cebuli w proszku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 szklanka bulionu z kurczaka
1 szklanka sosu barbecue, plus więcej do podania
Instrukcje
1. W małej misce wymieszaj wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz.
2. Natrzyj mieszanką przypraw całą łopatkę wieprzową, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
3. Umieść łopatkę wieprzową w wolnowarze i zalej ją bulionem z kurczaka.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 godzin lub do momentu, aż wieprzowina będzie miękka i będzie łatwo rozdzielać się widelcem. 5. Wyjmij wieprzowinę z wolnowaru i rozdrobnij ją za pomocą dwóch widelców.
6. Dodaj 1 szklankę sosu barbecue, dokładnie mieszając, aby pokryć wieprzowinę.

Reklama
7. Podawaj szarpaną wieprzowinę w bułkach z dodatkowym sosem barbecue z boku.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj łyżeczkę pieprzu cayenne do mieszanki przypraw. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sosu barbecue, takimi jak wędzony chipotle lub ostry sos na bazie musztardy. Jeśli wolisz słodszy smak, dodaj łyżkę brązowego cukru do mieszanki przypraw. Aby uzyskać odrobinę wędzonego smaku, spróbuj dodać kilka kropli płynnego dymu do bulionu przed gotowaniem.