Zupa kurczakowa z makaronem – wyrazista, rozgrzewająca uczta w prostym wydaniu

Wprowadzenie:

Zupa kurczakowa to jedno z najstarszych i najbardziej kojących dań, które rozgrzewa nie tylko ciało, ale i serce. Dodatek makaronu sprawia, że staje się ona pełnowartościowym posiłkiem, który idealnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Ta prosta, ale pełna aromatów wersja zupy kurczakowej jest łatwa do przygotowania, a jej smak zadowoli nawet najbardziej wymagających. Wzbogacona o świeże warzywa i przyprawy, stanowi doskonały wybór na szybki obiad lub kolację.

Składniki:

1 kurczak (około 1,5 kg) lub 4 udka kurczaka
2 marchewki
1 cebula
2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
100 g makaronu (np. nitki, wstążki)
1,5 litra wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka natki pietruszki (opcjonalnie)
1 łyżka oleju lub masła do smażenia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka: Jeśli używasz całego kurczaka, umyj go dokładnie i pokrój na części. W przypadku udek, wystarczy je opłukać i przygotować do gotowania.