Chleb wiedeński

Chleb wiedeński to rodzaj chleba pochodzący z Wiednia w Austrii, znany ze swojej złocistej, chrupiącej skórki. Ma gąbczastą konsystencję i łagodny smak, dzięki czemu doskonale nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Do jego przygotowania używa się wysokiej jakości mąki, mleka i masła, co nadaje mu wyjątkową jakość.

Składniki:
500g mąki pszennej
10g soli
10g
Cukier
10 g suchych drożdży
300 ml letniej wody
50ml mleka
50 g roztopionego masła
1 jajko (do posmarowania powierzchni)

Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby zapewnić lepszą fermentację i konsystencję chleba. Zagniataj ciasto wystarczająco długo, aby wytworzył się gluten, ale unikaj wyrabiania go zbyt długo, aby chleb nie stał się zbyt twardy.

Przygotowanie: