Zapiekanka z ziemniaków i cukinii – smaczniejsza od mięsa! Łatwy i niedrogi przepis

Wprowadzenie
Czy kiedykolwiek próbowałeś dania, które zaskoczyło cię swoją prostotą i smakiem, a jednocześnie było tańsze i łatwiejsze do przygotowania niż mięsne potrawy? Nasza zapiekanka z ziemniaków i cukinii to idealny przykład. Jest pełna aromatów, zdrowa i sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i kolacja. Połączenie delikatnej cukinii z kremowym wnętrzem ziemniaków sprawia, że to danie staje się gwiazdą każdego stołu.

Składniki
500 g ziemniaków
2 średnie cukinie
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
150 g tartego sera żółtego lub mozzarelli
200 ml śmietany 18% lub jogurtu greckiego
2 jajka
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Ulubione zioła (np. oregano, tymianek lub koperek)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie warzyw:

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cukinię umyj i również pokrój w plastry (nie musisz jej obierać).
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Podsmażanie: