Ciasteczka herbaciane z południa

Przed położeniem ich na blachach do pieczenia wyłożonych papierem pergaminowym, każdą kulkę ciasta obtocz w cukrze.
Delikatnie ugniataj kulki dłonią, aż masa osiągnie grubość około 1,25 cm. Aby lekko zrumienić boki i uzyskać spójny środek, piecz przez 10–12 minut.
Ciasteczka herbaciane z południa
Czego potrzebujesz:

Czego potrzebujesz:
1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.
Rozmrożone masło niesolone, jedna kostka
3/4 szklanki cukru granulowanego
duże jajko w temperaturze pokojowej
dwie łyżki czystej esencji waniliowej
Ciasteczka inspirowane klasycznym południowym ciastem herbacianym
Przed odłożeniem wymieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną w średniej misce.
Umieść cukier i masło w misce miksera, ubijaj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i puszysta. Zajmie to około czterech lub pięciu minut.
Dodaj jedno jajko i esencję waniliową, następnie ubijaj na średnich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.
Na koniec zmniejsz obroty miksera do najniższych i dodaj mieszankę mąki w trzech partiach, dokładnie mieszając po dodaniu każdej porcji.
Aby ciasto było dobrze wymieszane, włóż je do woreczka strunowego i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Po zakończeniu wyłącz blender.

ciąg dalszy na następnej stronie