Ciasto kruche

Przygotuj składniki: Na początek przesiej mąkę do dużej miski, aby uniknąć grudek. Dodaj cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj masło: Pokrój zimne masło na małe kawałki i dodaj je do mieszanki mąki za pomocą palców lub miksera. Pracuj, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję.
Dodaj jajko: Zrób dołek w środku ciasta i dodaj jajko. Delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej pasty.
Zwiąż ciasto: Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody i mieszaj, aż ciasto utworzy kulę.
Odłożenie ciasta na bok: Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Dzięki temu ciasto stwardnieje i będzie lepiej wyrabiać się.
Jak rozwałkować ciasto kruche:
Gdy ciasto odpocznie, wyjmij je z lodówki i odstaw na kilka minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto wałkiem do uzyskania odpowiedniej grubości. Teraz możesz go użyć do wyłożenia formy do ciasta lub wycięcia ciasteczek.

Przygotowanie ciasta kruchego:

przeczytaj więcej na następnej stronie