Dajemy Ci wskazówki, jak przygotować domowe przetwory

1. Dżem truskawkowo-waniliowy:
Składniki :

1 kg świeżych truskawek, obranych i pokrojonych na kawałki

800 gramów cukru

Sok z cytryny

1 laska wanilii, przekrojona na pół

Instrukcje:

Umieść truskawki, cukier i sok z cytryny w dużym rondlu.

Dodaj przekrojoną na pół i wydrążoną laskę wanilii.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.

Gotować na wolnym ogniu, aż dżem osiągnie pożądaną gęstość (około 20–30 minut).

Wyjmij laskę wanilii i przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików.

Zamknij szczelnie słoiki i przetwarzaj według uznania.

2. Domowy sos pomidorowy:
Składniki :

2,5 kg dojrzałych pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę

1 duża cebula, drobno posiekana

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru

Sól i pieprz do smaku

Świeże zioła (bazylia, oregano) do smaku

Instrukcje:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.

Dodaj czosnek i smaż przez minutę.

Dodaj pomidory, cukier, sól, pieprz i przyprawy.

Gotować na małym ogniu przez 2–3 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.

Usuń przyprawy i zmiksuj sos blenderem ręcznym.

Wlej gorący sos do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i przetwarzaj zgodnie z preferowaną metodą konserwowania.

Może spodoba Ci się również: Odkryj wszystko, co możesz zrobić
ze skórkami mandarynek 3. Ogórki kiszone:
Składniki :