– 250 g cukru pudru
– 4 białka jaj
Przygotowanie małych bezików:
Oto kilka wskazówek, jak przygotować udane bezy:
Wyjmij jajka z lodówki kwadrans przed ich użyciem.
Nie mieszaj żółtek z białkami.
Przed ubiciem białek dodaj szczyptę soli.
Użyj pojemnika, którego wysokość jest większa od szerokości i użyj miksera elektrycznego (znacznie szybsze i mniej męczące)! Możemy zacząć:
Ubić białka na sztywną pianę.
Dodawaj cukier w małych porcjach, cały czas ubijając.
Rozgrzej piekarnik do 120°C (termostat 4).
Natychmiast połóż małe porcje bezy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 30 minut do 1 godziny w temperaturze 120°C.
Po 30 minutach uzyskasz białe, miękkie beziki.
Po 1 godzinie uzyskasz różowe, chrupiące i rozpływające się beziki z miękkim środkiem.
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij bezy z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Aby nadać bezom osobistego charakteru, dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego, migdałowego lub cytrynowego, by nadać im subtelny aromat.
przeczytaj więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Mój dziadek był taki mądry!
Odkryj swoje życie przez pryzmat tego przepisu – Dowiedz się, czy rozpoznajesz w nim siebie!
Renowacja Zewnętrznych Lamp Solarnych – Skuteczna i Ekologiczna Metoda na Odnowienie Blasku
Kurczak w Nowym Stylu: Pyszne Kotleciki w Klasycznym Wydaniu