Muffinki z cukinii

Do miski sałatkowej wbić dwa jajka, dodać sól i pieprz i roztrzepać.

Zetrzyj cukinię i wrzuć ją do miski.

Dodaj posiekaną czerwoną paprykę i starty ser.

Wymieszaj, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.

Dobrze wymieszaj i przełóż do formy na muffiny.

Piec w temperaturze 180°C przez 25 minut. Podawać.

Uwagi
Podawać na muffinkach w temperaturze pokojowej lub podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Wskazówki, jak przygotować udane muffiny z cukinii:
Dobrze odsącz cukinię:

Po starciu cukinii lekko ją odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody. Dzięki temu muffinki nie będą zbyt wilgotne.

Wybór sera:

przeczytaj więcej na następnej stronie