Przepis na bezjajeczne ciasto owocowe

W średniej misce przesiej mąkę, kakao i 3/4 szklanki cukru. Książka.
W dużej misce ubij białka na średniej prędkości, aż będą piankowate.
Dodaj kamień winny oraz sól i ubijaj dalej, aż powstanie miękka piana.
Stopniowo dodawaj pozostałe 3/4 szklanki cukru, po jednej łyżce na raz, ubijając na wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnej piany.
Delikatnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Przesiej mąkę do białek, stopniowo, i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki dobrze się połączą.

Ciąg dalszy na następnej stronie