Torta della Nonna – włoskie ciasto

• 40g orzeszków piniowych
• Cukier puder Krem cukierniczy:
  • 4 żółtka (duże)
  • 125g cukru
  • 35g mąki kukurydzianej
  • 2 szklanki (600 ml) mleka
  • 2 Teelöffel pasta z likieru waniliowego
  • Skórka cytrynowa z jednej cytryny

  Byczy:

TRASA

1. Przygotuj nadzienie (krem cukierniczy): w dużej misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą. Ubijaj trzepaczką, aż masa będzie lekka i kremowa. Odrzucać.
2. Mleko wlać do rondla, dodać skórkę z cytryny oraz pastę z wanilii i zagotować.
3. Zahartuj jajka, powoli wlewając gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając. Przecedź mieszankę mleczną do rondla. Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia.
   
   ←PoprzedniNastępny→