Jeśli fasola jest sucha, namocz ją na noc w zimnej wodzie; wylej tę wodę.
Umieść fasolę w garnku z zimną wodą; doprowadzić fasolę do wrzenia i gotować przez pięć minut; wylej tę wodę jeszcze raz.
W międzyczasie przygotuj bulion ze skórek pokrojonych w duże paski, tuszki drobiowej (jeśli ją masz) i/lub kości wieprzowych oraz według własnego uznania dodaj kilka warzyw, np. cebulę, marchewkę, por.
Dodaj sól i pieprz.
Na koniec dodasz mieszankę kilku ziarenek czosnku i starego, solonego boczku.
Odcedź wywar, zbierz skórki, a resztę wyrzuć.
Potrzebna jest objętość bulionu mniej więcej dwa razy większa od objętości blanszowanej fasoli i lepiej jest przygotować go za dużo niż za mało.
Fasolę z bulionem gotuj przez pół godziny do 3/4 godziny.
Fasola powinna być miękka, ale wciąż cała.
Podczas gdy fasola się gotuje, można przygotować mięso.
przeczytaj więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Szybkie naleśniki jogurtowe – bez piekarnika, tylko 5 minut!
Sekret, który sprawi, że nigdy więcej nie wyrzucisz pustej puszki – poznaj niesamowite zastosowanie!
Skrop miotłę kilkoma kroplami soku z cytryny, a pozbędziesz się tego problemu raz na zawsze.
Dlaczego warto pokroić cytrynę na cztery kawałki i trzymać ją w domu