Wernisaże z cytrynową bezą

Kroki przygotowania lemon curdu:
(Najlepiej przygotować dzień wcześniej na następny dzień, lemon curd jest lepszy, gdy poleży w lodówce 24 godziny, ale ten krok nie jest obowiązkowy)

Umyj i osusz cytryny. Usuń skórkę i pokrój je na bardzo małe kawałki.

Wymieszaj skórkę z cytryny z cukrem pudrem, używając do tego celu opuszków palców.

Odstawić na 5 minut. Następnie dodaj sok z cytryny i ubite jajka.

Gotować w kąpieli wodnej, cały czas mieszając trzepaczką, aż mieszanka zgęstnieje.

Należy pamiętać, że temperatura nie może przekroczyć 75°C. W przeciwnym razie Twoja cytryna będzie smakować jak

omletu! Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać, aż do całkowitego połączenia.

dodanie masła. Aby zapobiec tworzeniu się na powierzchni naskórka,

przykryj powierzchnię kremu folią spożywczą. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie odłożyć

w lodówce przez kilka godzin, najlepiej 24 godziny.

Kroki przygotowania kruszonki:
Rozgrzej piekarnik do 150°C

W misce sałatkowej wymieszaj mąkę z cukrem, proszkiem migdałowym i dodaj

masło w kawałkach. Wymieszaj palcami, aż do uzyskania piaszczystej mieszanki.

niegrzeczny. Połóż kruszonkę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec przez 20–25 minut, aż kruszonka nabierze złotego koloru.

Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do ostygnięcia. Jeśli zlepiło się za bardzo,

nie wahaj się pokruszyć go widelcem.

Kroki przygotowania włoskich bez: