Zupa wołowa z warzywami

Składniki
1 1/2 funta pieczeni wołowej
2 1/2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
Sól i
świeżo zmielony czarny pieprz 1 3/4 szklanki posiekanej żółtej cebuli (1 duża)
1 1/4 szklanki obranych i posiekanych marchwi (3 średnie)
1 szklanka posiekanego selera (3 średnie)
1 1/2 łyżki posiekanego czosnku (4 ząbki)
8 szklanek bulionu wołowego lub drobiowego o niskiej zawartości sodu
2 puszki (14 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 1/2 łyżeczki
suszonej bazylii 1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki
suszonego tymianku 1 funt czerwonych lub żółtych ziemniaków pokrojonych w kostki o wymiarach 3/4 cala 1 1/2 szklanki (5 uncji) posiekanej zielonej fasolki (najpierw usuń końcówki)

1 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
1 szklanka mrożonego groszku
1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Jak zrobić zupę warzywno-wołową